Barata, fácil de fazer e deliciosa! Aponte esta receita de quiche de atum

Sem ideias do que preparar para o jantar? Sugerimos uma receita de quiche de atum! É ideal para levar na marmita para o trabalho ou para a praia – se estiver de férias. Trazemos-lhe uma receita do website Teleculinária, na qual a massa é feita de ‘raiz’. Contudo, se quiser passar esta parte, basta comprar uma base pré-feita no supermercado. 

Quiche de atum – Receita da Teleculinária

Ingredientes:

Massa

250 g de farinha
100 g de manteiga
1 ovo M
1 colher (chá) rasa de sal fino
Farinha para polvilhar
Papel vegetal q.b.

Recheio

250 g de atum enlatado
100 g de queijo mozarela ralado
6 ovos M crus
4 ovos cozidos (sobras)
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

1. Prepare a massa: coloque num processador ou robot de cozinha a farinha e a manteiga e triture até obter uma espécie de areia grossa. Adicione o ovo e o sal e volte a triturar até o preparado ficar homogéneo. Retire e amasse bem até obter uma consistência homogénea e elástica.

2. Estenda a massa sobre uma bancada polvilhada com farinha e coloque-a numa tarteira de aro amovível, previamente forrada com papel vegetal (ou untada com manteiga e enfarinhada). Apare o bordo e pique o fundo com um garfo.

3. Prepare o recheio: bata os ovos crus com sal e pimenta, adicione o queijo mozarela ralado e o atum, previamente escorrido, adicione um pouco de salsa picada e envolva. Deite na forma e disponha por cima os ovos cozidos, cortados ao meio ou em quartos.

4. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até a quiche ficar cozida e crocante. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva morna ou fria.