Bacalhau com broa e espinafres. Uma receita deliciosa da tia Cátia

Em dias mais frios como o de hoje há pratos que confortam a alma e bacalhau é um deles. Sugerimos, por isso, uma receita deliciosa da tia Cátia: bacalhau com broa e espinafres. Tome nota da receita!

Receita de bacalhau com broa e espinafres da tia Cátia

Ingredientes:

2 lombos de bacalhau cozido e em lascas (Ferver durante 5 minutos em água abundante 2 postas de bacalhau com 2 folhas de louro. Deixar arrefecer no caldo e retirar a pele, as espinhas e lascar.)
2 folhas de louro
1 broa de milho esfarelada
200 g de espinafres
300 g cebolas picadas
3 dentes de alho picados
5 dl natas
2 dl azeite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Coentros q.b
Sal q.b
Mistura de pimentas q.b

Modo de preparação:

1. Refogue, em azeite, 300 g de cebola picada e 2 dentes de alho. Adicione os espinafres, tempere com mistura de pimentas e envolva.

2. Acrescente metade de 1 broa esfarelada, as lascas de 2 lombos de bacalhau cozido e 5dl de natas. Tempere com noz moscada.

3. Verta para uma travessa de forno.

4. Triture a restante broa com 1 dente de alho picado e uns ramos de coentros e cubra preparado de bacalhau.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 190 °C durante 25 minutos.

6. Sirva de imediato.