Atenção, gulosos! Eis a receita do pastel de nata XXL

Inspirada no famoso pastel nata, esta receita do blog Ruralea promete ser “daquelas tartes que nunca deixa ninguém indiferente”, além disso, é fácil, simples e rápida de se fazer, “agrada sempre a miúdos e graúdos”.

Este pastel de nata gigante é perfeito para adocicar o fim de semana, sobretudo quando a vontade de comer um doce aperta.

Tome nota do que vai precisar para fazer esta sobremesa:

Ingredientes

1 massa quebrada
500 ml de leite
4 gemas
200 gr de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
qb casca de limão

Modo de preparação

1 . Comece por colocar a massa quebrada na forma (previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha) e pique o fundo com um garfo.

2 . Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque os restantes ingredientes num tacho e mexa bem até obter um creme homogéneo.

3 . Leve ao lume médio até que ferva e comece a engrossar, tendo o cuidado de mexer sempre. Depois de começar a engrossar, mexa durante 2 minutos.

4 . Retire do lume continuando a mexer durante mais algum tempo.

5 . Verta o preparado na forma o creme e leve ao forno. Deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos (ou até que o topo fique tostado).

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Dicas extra:

• O creme cresce quando está no forno, por isso, o chef recomenda que não encha a forma até ao topo, caso contrário poderá verter parte do creme para fora. Depois de retirada do forno, irá reduzir tanto quanto cresceu.
• Pode adicionar um pouco de aroma extra juntando um pau de canela ao creme. Adicione-o já quase no fim e retire-o antes de levar ao forno.
• Tal como um pastel de nata normal, esta tarte fica ótima quando é polvilhada com canela.
• Pode substituir a raspa da casca de limão por essência de baunilha.
• Pode utilizar farinha maizena em vez de farinha normal.
• Se preferir massa folhada em vez de massa quebrada, também funciona bem. E se quiser tornar esta receita um pouco mais saudável, pode fazer a base com farinha de aveia ou farinha de arroz. Além disso, pode ainda substituir o açúcar normal por açúcar de coco ou qualquer outro adoçante.