Aponte esta receita saudável e barata de pataniscas de pescada

Sem ideias do que fazer para o jantar? Se procura um prato saudável e fácil de fazer, então sugerimos uma receita de pataniscas de pescada da nutricionista Carolina Vaz Pereira. Estas pataniscas são fritas em apenas um fio de azeite, podendo também ser cozinhadas na air fryer, numa versão sem óleo. 

Receita de pataniscas de pescada da nutricionista Carolina Vaz Pereira

Ingredientes: 

4 lombinhos de pescada
1/2 curgete
2 cenouras
1 cebola 
4 ovos 
1/2 caneca de leite 
6 colheres de sopa cheias de farinha 
Sal e pimentas 

Modo de preparação:

1. Cozer os lombinhos de pescada 5 minutos em água a ferver.

2. Ralar a curgete e as cenouras e picar a cebola e a salsa. 

3. Juntar tudo numa taça com os ovos batidos, o leite, o sal e a pimenta e envolver.

4. Depois da mistura estar homogénea juntar a farinha e mexer bem.

5. Numa frigideira com um fio de azeite colocar colheradas do preparado e fritar de um lado e de outro até estar dourado. 

A nutricionista realça ainda que as pataniscas deverão ser fritas apenas num fio de azeite, de forma a ganhar sabor. Se quiser retirar todas as gorduras, também as poderão colocar na air fryer ou forno.