Acabou-se a pimenta branca? Eis as 4 alternativas “improváveis”

Ficou sem pimenta branca  enquanto cozinhava? Há diversas alternativas naturais que pode usar quando o frasco de pimenta branca chega ao fim.

Seja para uma receita salgada ou para proporcionar um toque aromático num prato mais doce, a pimenta pode ser o ingrediente indispensável. Contudo, quando termina, não é motivo para deixar uma receita a meio. Descubra as alternativas naturais sugeridas pelo Better Homes & Gardens, que provavelmente até tem em casa.

Gengibre em pó

Não subestime a aparência dos ingredientes sugeridos por estes especialistas de culinária. No caso do gengibre em pó, ou até mesmo o que vem direto da raiz, pode proporcionar “uma combinação semelhante em termos de sabor com um toque leve de especiarias mantendo o perfil da pimenta”.

Sementes de mostarda

Mais uma vez, a textura original da pimenta branca é posta em causa, mas o sabor do resultado final pode ser bastante idêntico. 

Ao invés da mostarda totalmente passada com uma cor amarela uniforme, estes especialistas sugerem que comece a optar pela mostarda que apresenta algumas sementes, dada a versatilidade e estado mais puro da mesma: “O sabor é suave com um pouco de picante”.

A par disso, esta alternativa “funciona muito bem como substituto da pimenta branca”, por exemplo, nas massas com queijo, apontam.

Outros grãos de pimenta

Seja pimenta preta, vermelha ou uma mistura, vêm da mesma planta, por isso, acabam por ter uma finalidade bastante idêntica, bem como o sabor.

Segundo estes especialistas, o que difere prende-se, muitas vezes, com o amadurecimento dos grão: “Os grãos de pimenta branca são bagas secas e totalmente maduras que tiveram as suas cascas pretas removidas, então são de cor mais clara do que a pimenta branca. Têm um sabor mais suave do que a pimenta do reino e um sabor mais limpo e picante”.

Sementes de papaia ou mamão

O blog de culinária Tudo Gostoso ensina a transformar as sementes de papaia e de mamão em pimenta. Tome nota do que precisa de fazer:

1 . Separe as sementes num recipiente e limpe-as de modo a que consiga separá-las dos restos de fruta. Após esse processo, despeje-as numa assadeira e leve-as ao forno de 20 a 30 minutos.

2 . Após arrefecerem e estarem totalmente secas, basta colocá-las num recipiente moedor de pimenta e está pronta a ser usada!

“Apesar de vir de uma fruta doce, as sementes oferecem um picante natural e um sabor único para os grãos, perfeito para quem deseja inovar na cozinha”, descrevem.