À moda do Porto: A receita das bifanas de tacho (para molhar o pão)

O tradicional prato da culinária portuense, conhecido pelo seu sabor intenso e suculência incomparável, afinal, não é assim tão difícil de se fazer em casa.

Já experimentou as bifanas com molho de tacho? Esta receita tripeira do website TeleCulinária não demora mais do que 25 minutos e ainda promete “alegrar todos aí por casa”.

A melhor parte vai ser o molho para mergulhar o pão!

Tome nota do que vai precisar para experimentar esta receita de bifanas (de tacho) à moda do Porto:

Ingredientes
 
4 bifanas
4 dentes alho
100 ml vinho branco
1 colher de sopa de banha
1 colher de chá de colorau
1 folha louro
Sal q.b.

Modo de preparação

1 . Bata, ligeiramente, as bifanas com um martelo de cozinha e coloque-as num recipiente. Tempere-as com os dentes de alho, previamente descascados e esmagados, sal, o colorau, o louro e o vinho.

2 . Cubra com película aderente e deixe marinar no frio durante cerca de 30 minutos.

3 . De seguida, leve ao lume uma frigideira com a banha e deixe derreter.

4 . Escorra a carne da marinada e frite-a de ambos os lados, em lume brando, até ficar bem douradinha.

5 . Adicione a marinada e deixe apurar, mexendo de vez em quando, por mais 2 ou 3 minutos. Sirva as bifanas quentes com acompanhamento a gosto.

Esta receita é perfeita para comer no pão!