Quem disse que a lasanha tem de ser um prato pesado e sempre confecionado à base de carne? Esta opção do blog Bebé Foodie, além de muito mais requintada, é vegana!
Mesmo que prefira a versão tradicional, esta receita é perfeita para diversificar as fontes de proteína que seleciona para as suas refeições.
Esta sugestão pode agradar a toda a família – até mesmo às crianças! “Tenha apenas em consideração que tendo um bebé com idade inferior a 12 meses deve excluir a adição de sal”, descrevem os autores do blog.
Entusiasmado para testar esta receita em casa? Tome nota do que vai precisar para fazer esta iguaria.
Eis a receita da lasanha de tofu com bechamel caseiro de caju
Ingredientes:
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 colheres sopa de azeite
200 gramas de tofu firme
3 folhas grandes de massa fresca
1 curgete pequena
1 copo de polpa de tomate
1/2 chávena de cajus ao natural
Levedura nutricional (opcional)
Pimenta
Noz moscada
Pimentão doce
Alho em pó
Sal
Modo de preparação
Para o recheio:
1 . Esmagar o tofu com um garfo até ficar esfarelado. Adicionar pimentão doce, alho em pó, sal qb e envolver bem;
2 . Refogar cebola, alho e azeite em lume brando. Adicionar o tofu esfarelado e deixar apurar;
3 . Cortar cubinhos de curgete para a mistura anterior e adicionar polpa de tomate. Deixar cozinhar de 5 a 7 minutos.
Bechamel de caju:
1 . Triturar os cajus com 1 chávena de água, 2 colheres de sopa de flocos/farinha de aveia, pimenta, noz moscada e a levedura nutricional.
2 . Após o recheio e o bechamel estarem confecionados pode começar a montar a lasanha: Uma folha de massa e uma camada de recheio. No final coloque o bechamel por cima e leve ao forno a 180° durante 40 minutos.
Depois é só deliciar-se!
Fonte: Notícias ao Minuto
