Será na sua cidade? Já há data e local para a próxima gala Guia Michelin

Para quem gosta de viajar, mas não abdica de uma boa refeição, o Guia Michellin é a cereja no topo do bolo. Mas será que é no próximo ano que esta cereja amadurece e o nosso país conquista, as tão esperadas, três estrelas Michellin?

Está a chegar uma das noites mais aguardadas do mundo da gastronomia:  A próxima Gala do Guia Michelin, e tudo pode mudar – uns estabelecimentos podem acumular estrelas, manter ou até mesmo perder.

Este ano acompanhámos Ao Minuto esta cerimónia. Recorde aqui os momentos altos da gala, bem como os atuais estrelados.

Já há data e local para este evento!

Para reunir os principais protagonistas da gastronomia nacional e desvendar os restaurantes que farão parte da nova seleção do guia, e os que receberão as cobiçadas Estrelas Michelin, a cidade de Coimbra, segundo avançam num comunicado de Imprensa, será a anfitriã da Gala do Guia Michelin Portugal 2027.

Esta cerimónia irá realiza-se no dia 9 de março do próximo ano, no Convento São Francisco, em Coimbra, um dos espaços culturais e de congressos mais emblemáticos de Portugal.

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Coimbra enquanto sede da Gala

Além da universidade e, do declarado Património da Humanidade pela UNESCO, Coimbra oferece um panorama gastronómico, e uma localização privilegiada no coração de Portugal.

A escolha destaca uma cidade com uma “identidade única, onde história, património, conhecimento e inovação convivem em perfeita harmonia”, descrevem. 

“Colocar o foco gastronómico no Centro de Portugal significa valorizar essa cozinha caseira e tradicional que nos fala de autenticidade, exaltando sempre as raízes de cada região e os seus produtos autóctones”, acrescentam.

Que pratos há para descobrir nesta região?

Desde a Chanfana (carne de cabra cozinhada com vinho tinto e em forno de lenha) ao famoso Leitão assado da Bairrada, a Vitela assada ao estilo de Lafões, os populares Maranhos (enchidos elaborados com carne de cabrito e arroz), a Feijoada de Chocos.

Na região de Aveiro, as Caldeiradas também conquistam qualquer paladar e, há que dar valor ainda às sobremesas de origem conventual, e à existência de queijos curados com esmero, destacando-se, entre eles, o da Serra da Estrela, o de Castelo Branco, o Amarelo e o Rabaçal.

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Chef Diogo Rocha coordenador gastronómico

Para esta edição, a coordenação gastronómica estará a cargo do chef Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos (1 Estrela MICHELIN), figura de destaque da gastronomia portuguesa contemporânea. 

“É uma grande honra participar numa celebração que reconhece o talento, a dedicação e a excelência da restauração portuguesa. Queremos proporcionar uma experiência que represente a diversidade, a autenticidade e a riqueza gastronómica da região e do nosso país”, afirma Diogo Rocha.

Outras entidades presentes neste evento gastronómico

A cerimónia contará com o apoio do Turismo do Portugal e do Turismo do Centro, organismos comprometidos com a promoção da Região Centro de Portugal e do país enquanto destinos gastronómicos de primeira linha, reforçando o papel da gastronomia enquanto motor de desenvolvimento económico, cultural e turístico.

Aliados ao Guia Michelin estão ainda parceiros como a Makro, Delta, Alardo, Lugrade, The Fork.