É impossível comer só um e ficar por aqui. Falamos do pão de queijo, uma das receitas brasileiras mais conhecidas por cá e à qual poucos resistem. Tendo isto em conta, sugerimos uma receita de Filipa Gomes. Tome nota dos ingredientes e dos passos de seguida.
Receita de pão de queijo de Filipa Gomes
Ingredientes:
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de água
1/2 chávena de óleo
1 colher de chá rasa de sal
1 chávena e meia de polvilho azedo
1 chávena de polvilho doce
3 Ovos
1/2 chávena de queijo gouda ralado
1/2 chávena de queijo parmesão ralado
Modo de preparação:
1. Num tachinho ferva ½ chávena de leite meio gordo, ½ chávena de água e ½ chávena de óleo.
2. Enquanto aquece ligue o forno nos 180º e cubra um tabuleiro com papel vegetal.
3. Agora na taça da batedeira e com a pá de amassar, junte 2 chávenas de polvilho azedo, 1 chávena e meia de polvilho doce e 1 colher de chá rasa de sal.
4. Junte os líquidos fervidos e bata.
5. De seguida junte 3 ovos, 1 a 1 e continue a bater.
6. Quando estiverem incorporados, acrescente 1/2 chávena queijo da ilha, outra de queijo gouda e ainda ½ de queijo parmesão. Todos ralados na hora.
7. Amasse bem e se sentir que está muito pegajosa, junte gradualmente polvilho azedo até a conseguir moldar.
8. Assim que estiver no ponto, tire da batedeira, roube pedacinhos, vá moldando bolas e colocando sobre o tabuleiro.
9. Assim que estiver preenchidos, reserve a restante massa no frigorífico e leve os pãezinhos ao forno durante uns 15-20 minutos ou até ganharem um tom dourado.
Fonte: Notícias ao Minuto
