Os smoothies são uma forma fácil, rápida e deliciosa de melhorar o seu pequeno almoço. Há quem aproveite esta bebida para acrescentar suplementos de proteína em pó e, desta forma, preparar-se para um treino.
Contudo, existem formas de tornar os smoothies mais proteicos, recorrendo apenas a alimentos, conforme nutricionistas referiram ao website de Martha Stewart.
Tome nota da lista.
1. Iogurte grego
O iogurte grego e o skyr são excelentes fontes de proteína. O seu processo de coagem remove o soro, líquido com baixo teor de proteína, o que leva a um produto lácteo mais espesso e rico em proteína.
“Os probióticos presentes no iogurte são benéficos para a saúde digestiva, imunológica e possuem propriedades anti-inflamatórias revelou a nutricionista Kristy Del Coro.
2. Kefir
O kefir é uma espécie de iogurte para beber. Feito a partir da fermentação do leite com grãos de kefir – uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras – esta é uma bebida ácida e refrescante, repleta de probióticos.
“O kefir é uma das fontes mais concentradas e diversas de probióticos”, nota Del Coro. Esta é uma opção ideal para aqueles que têm sensibilidade ou intolerância à lactose.
3. Sementes de chia
As sementes de chia podem aumentar o teor de proteína e fibras do seu smoothie, basta apenas duas colheres. Além de serem uma fonte completa de proteína vegetal, são também uma fonte de fibras.
“As sementes de chia são uma boa fonte de fibras, incluindo fibras prebióticas benéficas para o intestino, chamadas mucilagem. Duas colheres de sopa de sementes de chia fornecem 11 gramas de fibra, quase 50% da necessidade diária de fibras”, afirma Del Coro.
4. Manteiga de amendoim
Para além da proteína, a manteiga de amendoim acrescenta um sabor único ao smoothie. A manteiga de amendoim é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B e uma boa fonte de magnésio, vitamina E e potássio, de acordo com Del Coro.
5. Tofu
O tofu é rico em proteínas sendo uma maneira simples de aumentar o teor proteico de um smoothie, conforme desta a nutricionista desportiva Cynthia Sass.
Este alimento é pobre em gordura saturada, rico em ferro e cálcio e contém isoflavonas de soja, que oferecem uma variedade de benefícios potenciais para todo o corpo.
6. Sementes de cânhamo
Tal como as sementes de chia, as sementes de cânhamo são uma fonte de proteína vegetal. “Três colheres de sopa de sementes de cânhamo fornecem quase 10 gramas de proteína, além de gorduras saudáveis, vitaminas E, D e A, antioxidantes, compostos anti-inflamatórios e um grama de fibra, oferecendo, portanto, um excelente pacote nutricional completo com um sabor suave de nozes”, sublinha Sass.
7. Leite de soja
Se gosta de bebidas vegetais, a de soja é uma excelente opção. “Com um sabor muito suave que não vai dominar o smoothie, 240 ml de leite de soja orgânico sem açúcar podem fornecer até 12 gramas de proteína, mais do que a mesma quantidade de leite de vaca, com menos carboidratos, muito mais proteína do que muitos leites vegetais e apenas 1 grama de gordura saturada”, realça Sass.
8. Feijão
Apesar de ser um ingrediente pouco convencional para smoothies, este é muito acessível, não tendo um sabor que vai alterar o smoothie.
Para além disso são ricos em proteína. Meia chávena de feijão branco, por exemplo, contém 9,5 gramas de proteína, 6 gramas de fibra e uma variedade de antioxidantes, vitaminas e minerais, incluindo vitamina E, vitaminas do complexo B, potássio, fósforo, magnésio, ferro, zinco e manganês.
9. Manteiga de amêndoa
Se procura um sabor mais suave do que o da manteiga de amendoim, então a de amêndoa é uma boa alternativa. “Duas colheres de sopa de amêndoa contêm 7 gramas de proteína, para além de uma dose generosa de gordura saudável para o coração, 3 gramas de fibra, antioxidantes e uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo vitamina E, vitaminas do complexo B, cobre, cálcio e magnésio”, destaca Sass.
Fonte: Notícias ao Minuto
