5 coisas do seu frigorífico que deve deitar ao lixo o quanto antes

A correria do dia a dia poderá levar à acumulação de alimentos no frigorífico sem sequer se dar por isso. Posto isto, especialistas em alimentos revelaram ao website de Martha Stewart o que deve descartar de imediato.

Alimentos do frigorífico que deverá colocar no lixo

1. Picles moles e sem textura

Se os picles – ou outras conservas – perderam a sua típica crocância, isto indica a presença de micro-organismos indesejáveis. Se vir uma película fina branca a flutuar no líquido, não vale a pena removê-la de maneira a comer as conservas. Está mesmo na hora de as deitar ao lixo. 

2. Azeitonas esponjosas

Se as azeitonas ficarem esponjosas ou desenvolverem tons rosados ou vermelhos significa que já passaram do prazo.

3. Maionese “separada”

A maionese que se separa ou forma grumos está a decompor-se devido à ação das enzimas bacterianas. 

4. Compota a “borbulhar”

Ao ver o frasco da compota a borbulhar ou a soltar um líquido, tal significa que está a fermentar. 

Como prolongar o prazo dos alimentos

Depois de abrir uma embalagem, o cuidado e a forma como a usa podem fazer toda a diferença. Assim que a usar, coloque de imediato o alimento de volta no frigorífico e evite deixá-lo durante muito tempo em cima da bancada. 

Kantha Shelke, especialista alimentar, aconselhou igualmente a manter as tampas bem fechadas, a retirar o ar dos recipientes flexíveis e a usar sempre utensílios limpos. “Mexer nos picles com os dedos é uma ótima maneira de adicionar micro-organismos”, realçou. 

A especialista dá ainda uma série de dicas a seguir: 

– Mantenha os produtos no frigorífico: a refrigeração retarda a proliferação de micro-organismos e ajudar a preservar o sabor; 

– Mantenha a higiene: não use o mesmo palito duas vezes e evite ao máximo levar migalhas ou partículas para dentro das embalagens;

– Mantenha os frascos bem fechados: limpe bem as bordas e aperte bem as tampas para limitar a exposição ao oxigénio;

– Controle o tempo: depois de aberto, a especialista nota que o prazo para a maionese é de dois meses, de um a três para picles e azeitonas e de seis a 13 para compota;

Esta ainda aconselha a confiar nos seus próprios instintos. “Se a textura, o cheiro ou a aparência se desviarem do que sabe ser certo — mesmo que ligeiramente — é hora de deitar fora”, completa.