3 receitas bem simples para dar uma nova vida ao frango assado que sobrou

Frango assado nunca é em demasia. E se fez uma festa em casa e acabou por sobrar, o melhor é ver as receitas que temos para si. São três as propostas em que pode usar esta carne que ainda está em perfeitas condições. Damos estas três, mas muitas mais poderiam ser partilhadas.

De José Avillez, ao website Receitas da Mamã e passando ainda pelo EatingWell, veja estas três receitas que vão dar uma nova vida ao frango assado que sobrou. Mais fáceis não poderiam ser.

Frango assado com molho vilão e soja do chef José Avillez

Ingredientes:
400 gramas de frango assado e desfiado
30 gramas de cebola picada
5 gramas de alho picado
30 gramas de salsa picada
1 dl de azeite
0,2 dl de vinagre de vinho tinto
Molho de soja q.b
Sal e pimenta q.b

Modo de preparação:
1- Desfie o frango em pedaços não muito grandes. Junte a cebola, o alho, a salsa, o vinagre, o azeite, a pimenta, o molho de soja e envolva muito bem.
2- Retifique temperos com sal e pimenta
3- Se gostar, pode acrescentar cubos de maçã.

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Empadão de frango da Receitas da Mamã

Ingredientes:
500 ml de leite
300 g de frango cozido e desfiado
200 ml de molho de tomate
150 ml de natas
100 g de queijo ralado
50 ml de azeite
50 g de farinha de trigo
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto

Modo de preparação:
1- Aqueça o azeite e junte o frango desfiado.
2- Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
3- Deixe cozinhar por 5 minutos e reserve.
4-Faça um molho béchamel com a farinha, leite, noz-moscada e sal.
5- Junte as natas ao béchamel e misture bem.
6- Num tabuleiro, coloque metade do béchamel, o frango e cubra com o restante béchamel.
7- Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.

Batata-doce com frango do EatingWell

Ingredientes:
4 batatas-doces médias
1 chávena de molho à escolha
1 e 1/2 chávena de couve-flor
220 gramas de frango cozido e desfiado
4 colheres de sopa de coentros

Modo do preparação:
1- Faça furos nas batatas-doces e coza-as no micro-ondas durante 20 minutos. Abra-as ligeiramente.
2- Num prato, esmague a couve-flor cozida e junte o frango. Coloque no interior da batata. Acrescente o molho e os coentros.