21 gramas de proteína por fatia! Receita (rápida) da quiche de tortilha

A terminar a semana sem paciência para cozinhar? Então, prepare-se para esta receita revolucionária, prática e ainda pouco calórica!

A sugestão de Teri-Ann Carty, inspirada numa versão de uma quiche do blog Drizzle & Dip, promete muito mais nutrientes.

Note que a estrela desta quiche passou a ser, definitivamente, a proteína, dado que abunda, praticamente, em todos os ingredientes.

Embora seja uma opção para um almoço, lanche ou jantar saudável, se sobrar alguma fatia, pode considerar fazer um brunch no dia seguinte! 

Por mais crocante e cremosa que seja esta quiche enquanto está quente, saiba que também faz muito sucesso depois de passar umas horas no frigorífico!

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Composição nutricional desta quiche proteica 

Com 21 gramas de proteína por fatia e 222 calorias, também pode adaptar esta receita a dietas celíacas, para isso, basta considerar escolher tortilhas sem glúten.

Ainda assim, note que os valores nutricionais são fornecidos como uma estimativa, sendo que podem variar dependendo das marcas dos ingredientes, substituições e de como ajusta as porções à receita.

Se preferir outro tipo de queijo, também pode fazer as alterações que considerar necessárias, por exemplo, adicionar queijo feta, queijo de cabra ou até cheddar para dar mais cor.

A autora aponta ainda que também já fez esta receita com frango, bacon, fiambre de peru e carne picada. “Todas as proteínas funcionam e ficam deliciosas”, acrescenta.

Quer experimentar a versão saudável? Tome nota do que vai precisar.

Eis a receita da quiche com 21 gramas de proteína por porção

Ingredientes

1 tortilla
4 ovos
½ de caneca de queijo cottage
1 caneca de tomates cherry 
1 posta de salmão pré-cozido e cortado em pedaços menores
1 caneca de couve picada grosseiramente, ou qualquer outra verdura (em folhas) como rúcula ou espinafres
½ de caneca de mozarela ralada
Sal marinho e pimenta a gosto

Modo de preparação

1 . Comece por pré-aquecer o forno a 190°C.

2 . De seguida, coloque a tortilha dentro de uma panela de ferro fundido (ou dentro de uma forma de torta ou qualquer outro tabuleiro próprio para levar ao forno).

3 . Parta os ovos numa tigela com o queijo cottage. Bata para misturar e tempere com sal e pimenta.

4 . Incorpore os ingredientes restantes, exceto o queijo, e despeje na tortilha.

5 . Tempere novamente com sal e pimenta.

6 . Cubra com a mozarela.

7 . Leve ao forno para assar durante 20 minutos ou até que os ingredientes já não estejam mais líquidos. Deixe ainda a gratinar durante 2 minutos para dourar bem o queijo. Deixe arrefecer um pouco e corte em quatro partes. Sirva com uma salada e delicie-se!