Para pequenos e grandes problemas, pequenos e grandes truques são precisos. Se quer o arroz sempre solto, precisa de saber quando é que o óleo de cozinha está no ponto ou até como tirar o amargor do café, chegou ao artigo certo.
A página Dona Rosa Ensina revelou alguns dos truques que prometem ser a salvação para os seus problemas em casa. Veja tudo o que tem de fazer e coloque-os em prática. Verá que algumas da questões que antes o preocupavam e pensava não terem solução podem ser resolvidas.
Truques de cozinha que tem de aprender
1- Sal no café amargo
Corrige o sabor na hora.
2- Gelo no arroz
Deixa o arroz solto novamente.
3– Vinagre no óleo
Deixa os preparados mais crocantes e sem cheiro.
4- Farinha no óleo quente
Vai mostrar o ponto perfeito para começar a fritar.
5- Ferver canela e cravinho
É um perfume natural na cozinha.
6- Batata no feijão salgado
Absorve o sal em excesso.
7- Limão no peixe cru
Tira o odor mais forte e realça o sabor.
8- Café no ralo
Neutraliza o cheiro a gordura.
9- Côdea de pão no forno
Tira o cheiro a queimado
10- Sal grosso no forno
Ajuda a absorver a gordura e evita o fumo.
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O truque de chef (e de génio) para nunca mais sujar a placa de indução
Se costuma cozinhar e deixar tudo sujo à sua volta, vai certamente gostar desta sugestão. Para quem tem placa de indução em casa, esta é uma dica que fará com que fique sempre limpa enquanto cozinha. Nada de esfregar depois de preparar algum prato. Veja este truque de génio.
O chef Marco Gomes partilhou nas suas redes socias uma dica para cozinhar em placas de indução sem sujar nada à volta. A sugestão que o chef deu durante o programa “Praça da Alegria”, passa por usar papel de cozinha.
Placa de indução sempre impecável
Calma que não é para usar depois, é mesmo antes. Assim, antes de colocar a panela, tacho ou frigideira, coloca uma folha de papel de cozinha por cima da placa. Depois ligue e cozinhe como habitualmente.
Poderia pensar que o papel poderia queimar ou assim, mas nada disso. “A placa continua a funcionar normalmente e o papel ajuda a proteger contra salpicos e sujidade”, revela o chef na publicação.
No vídeo que partilhou mostrou mesmo que a placa continuava a funcionar. Colocou um pouco de água e foi visível que a água começou a borbulhar. “Mais limpeza e menos trabalho no final”, continua o chef. Após cozinhar, só tem de retirar o papel e a placa fica limpa como sempre.
É assim que deve limpar a sua placa de indução para não causar estragos
em uma placa de indução na cozinha que não quer estragar? É mais simples do que pensa, mas deve ter alguns cuidados e, por exemplo, seguir os conselhos de especialistas em limpezas, citados no site de Martha Stewart.
Primeiro tem de deixar que a placa arrefeça completamente depois de a utilizar. Também deve evitar os materiais abrasivos e consultar o seu guia de manutenção antes de começar as limpezas.
Como limpar uma placa de indução:
- Limpe a superfície da placa para remover quaisquer pedaços presos de comida, gordura ou resíduos;
- Espalhe um produto não abrasivo na placa, como um detergente da loiça suave ou, por exemplo, uma solução de bicarbonato de sódio e vinagre. Esfregue a placa utilizando uma esponja suave e insista nas áreas mais sujas. Se estiver muito sujo pode sempre deixar o produto atuar durante uns minutos antes de começar a esfregar;
- Limpe a placa com um pano seco e limpo.
Fonte: Notícias ao Minuto
